O McDonald’s está atualizando seus 43.000 restaurantes com novas tecnologias, incluindo equipamentos de cozinha conectados à Internet e drive-throughs habilitados para inteligência artificial, com o objetivo de melhorar as experiências de clientes e trabalhadores, de acordo com The Wall Street Journal. A iniciativa vem em resposta a desafios operacionais, como máquinas quebradas e ordens incorretas, de acordo com Brian Rice, diretor de informações da empresa.
McDonald’s para aprimorar 43.000 restaurantes com IA e computação de borda
Rice observou: “Nossos restaurantes, francamente, podem ser muito estressantes. Temos clientes no balcão, temos clientes em nossos correios drive-through, que entram para entrega, entrega na calçada. Isso é muito para lidar com a nossa equipe. ” Ele enfatizou que as soluções tecnológicas ajudariam a aliviar esse estresse.
A transição para a tecnologia avançada é oportuna, pois o McDonald’s enfrentou as vendas lentas dos EUA em janeiro em meio a uma desaceleração mais ampla no setor de fast-food. A empresa indicou que os clientes e famílias de baixa renda estão particularmente sentindo a tensão econômica. O McDonald’s pretende aumentar seus clientes de fidelidade de 175 milhões para 250 milhões até 2027 com uma melhor experiência habilitada para a tecnologia. Para apoiar esse objetivo, o McDonald’s fez uma parceria com o Google Cloud no final de 2023 para implantar Computação de bordapermitindo que os restaurantes processem e analisem dados no local com mais eficiência e custo-benefício em comparação com as soluções em nuvem tradicionais, principalmente em áreas remotas, de acordo com Rice.
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A computação de borda facilitará as funcionalidades, como a previsão de falhas de equipamentos de cozinha, incluindo fritadeiras e as máquinas de sorvete McFlurry. Os fornecedores começaram a instalar sensores neste equipamento, fornecendo aos franqueados insights operacionais em tempo real. A IA analisará esses dados para detectar problemas de manutenção precoce. O McDonald’s também está explorando a tecnologia de visão computacional em câmeras montadas na loja para verificar a precisão do pedido antes da entrega do cliente.
Rice afirmou: “Se pudermos abordar proativamente essas questões antes que elas ocorram, isso significará operações mais suaves no futuro”. O lançamento da computação de borda começou em alguns restaurantes dos EUA em 2024, com planos de implementação mais ampla ao longo do ano. O McDonald’s não revelou quantos restaurantes atualmente têm essa conectividade em nuvem de borda ou a linha do tempo para conclusão.
Essa capacidade de computação de arestas também aumentará a Voice AI em drive-throughs, com experimentação contínua em sistemas ativados por voz e fritadeiras robóticas desde 2019. O McDonald’s encerrou sua parceria com máquinas de negócios internacionais em 2024, após testar as pedidos automatizados no impulso.
Rice mencionou planos para desenvolver um “gerente virtual de IA generativo” para ajudar os gerentes de restaurantes com tarefas administrativas, como agendamento de turnos. Esse conceito já foi investigado por outras entidades de fast-food, incluindo a pizza da Yum Brands e o Taco Bell.
Como pioneiro na adoção da computação de borda na indústria de fast-food, o McDonald’s não está sozinho; Prevê -se que a tecnologia seja valiosa em vários setores com locais físicos dispersos, incluindo assistência médica e fabricação. No entanto, desafios como custos de implementação e implantação uniforme de tecnologia em franquias e locais corporativos permanecem, conforme observado por Sandeep Unni, analista de varejo da Gartner. O McDonald’s se absteve de divulgar as especificidades de seus investimentos em tecnologia.
Comparado aos colegas de restaurante de serviço rápido, o McDonald’s fez investimentos consideráveis em novas tecnologias digitais. Essa estratégia, combinada com os dados substanciais do cliente que acumulou, posiciona a gigante de fast-food favoravelmente para melhorar a lealdade do cliente.
A IA ajudará o McDonald’s a personalizar promoções e ofertas, analisando os dados do cliente e vinculando -os a fatores externos, como condições climáticas, conforme declarado pelo arroz. “Um cliente que sabemos que ama nossos doces guloseimas pode receber uma oferta através do aplicativo para um McFlurry em um dia quente de verão”, observou ele.
Crédito da imagem em destaque: Eshak Angell/Unsplash
